Cuvée Leandre druerne gror på sandstensholdig bund med rullesten, Der er tale om grenache, syrah og carignan i denne cuvée. Druerne høstes midt september, og sorterne blandes under høsten. Efter afstilkning, gærer druerne i ca. 15 dage ved en temperatur, der ikke overstiger 26 grader. Remontage (omrøring i den gærende masse) 2 – 3 gange om dagen. Efterfølgende malolaktisk gæring på cementtanke.
Farven er meget tæt, mørk rubinrød med et strejf af violet som ung. I duften dominere syrah’en med solbær, lakrids, sort peber og som ung også lidt blomme. Smagen er fyldig, åben, elegant og kompleks. Mineralsk i baggrunden, skovbund. Specielt i årgang 2018 udtrykker vinen karakteren fra Plan de Dieu, en fantastisk vin til an absolut rimelig pris. Silkeblød struktur, bløde tanniner, flot balance mellem syre, fylde og frugt.
Vinen er ideel til grillet kød, andebryst og juleand, rødt oksekød, gryderetter, modne oste, særligt gedeoste.
Anbefalet lagring: Den smager herligt frisk nu, og vil nok udvikle sig lidt de kommende år, men mere end 5 år er ikke nødvendig.
- Frankrig
- Rhône syd
- 13,5%
- 75 cl.
Perfekt til
